Cosce di rana in umido

Ingredienti
4
Preparazione
Preparazione30 min
Cottura20 min
- Fate scongelare le cosce di rana per una notte, poi mettetele a bagno nel latte per 3 ore.
- Toglietele dal latte e infarinatele una ad una nella farina, queste andranno leggermente fritte in olio il tempo che basta a fissare la farina, quindi vi consiglio di non infarinarle tutte insieme ma di procedere un pò per volta via via che le friggete.
- Finita la fase di frittura dovete soffriggere la cipolla in un filo d’olio, quando la cipolla sarà imbiondita aggiungete il pomodoro, fate cuocere per mezz’oretta ed aggiungete le rane.
- Procedete alla cottura per circa un’ora e servite calde.
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Commenti
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anonymous
A chi piacciono le rane devo ammettere che vengono gustosissime.....
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