CIPOLLINE BRASATE

Preparazione

• Immergete le cipolline per qualche minuto in acqua bollente, poi sgocciolatele e sbucciatele.
• Fate rosolare il burro con lo zucchero, unite le cipolle, lasciate insaporire ed aggiungete il brodo, salate e pepate.
• Continuate a cuocere a fuoco basso per qualche minuto poi alzate la fiamma.
• Mescolate di tanto in tanto finchè le cipolline non saranno lucide e dorate.
• Servite come contorno o antipasto ancora ben caldo.