Caserecce con pesto al cavolo nero

Name: Caserecce con pesto al cavolo nero
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di cavolo nero; 1 spicchio d’aglio; 50 gr di parmigiano; 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva; 20 gr di pinoli

Un pesto alternativo che ha come protagonista il cavolo nero.

Portata principale

6 porzioni

10 min

media

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Ingredienti

400 gr di cavolo nero
1 spicchio d’aglio
50 gr di parmigiano
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
20 gr di pinoli

Costo stimato: 3.23€ (0.54€/Porzioni)

Preparazione

Pulite e lavate bene il cavolo nero.
Lessatelo in acqua leggermente salata per 10 minuti.
Riunite in un contenitore, il cavolo nero cotto, lo spicchio di aglio tagliato a fettine, i pinoli, l’olio extra vergine di olio.
Frullate con il minipimer, se vi sembra troppo denso, aggiungete qualche cucchiaio dell’acqua di cottura del cavolo nero.
Solo alla fine aggiungete il formaggio e date un'altra rapida frullata.
Con questo fantastico pesto conditeci la pasta.

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