Petitchef

Cacciucco alla livornese

Portata principale
3 porzioni
30 min
1 ora
media

Ingredienti

3

Preparazione

  • In un tegame piuttosto capiente far rosolare 2 spicchi di aglio, un rametto di salvia ed il peperoncino in un bicchiere di olio. Appena l'aglio imbiondisce aggiungere i polpi, ben lavati e tagliati a pezzi.
    Dopo circa 20 minuti aggiungere le seppie, pulite, spellate e tagliate a pezzetti. Aggiungere un cucchiaio di concentrato ed un bicchiere di vino rosso. Intanto in un altro tegame far soffriggere aglio, cipolla, sedano, tritati, unire i pesci da minestra, i pelati, il sale e l'acqua e far bollire almeno 20 minuti. Con il passatutto passarlo nel tegame con il polpo e le seppie, quando sono teneri aggiungere il palombo a fette, il gattuccio, i pesci da porzione, per ultime le cozze ben pulite.
    Affettare il pane, tostarlo leggermente e strofinarlo con uno spicchio di aglio, porlo sul fondo del piatto e ricoprirlo con il cacciucco.

Ricette simili

YouTube


Foto

Cacciucco alla livornese, foto 1
Cacciucco alla livornese, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

13/08/2020

Bleah

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Stoccafisso alla livornese
Stoccafisso alla livornese
4 porzioni
3 h 30 m
facile
Ricetta Baccalà alla livornese la ricetta originale
Baccalà alla livornese la ricetta originale
3 porzioni
35 min
facile
5 / 5
Ricetta Pollo alla basca - ricetta spagnola
Pollo alla basca - ricetta spagnola
2 porzioni
1 h 20 m
facile
4.2 / 5
Ricetta Manzo alla Stroganoff, ricetta rapida e gustosa
Manzo alla Stroganoff, ricetta rapida e gustosa
4 porzioni
40 min
facile
4.2 / 5
Ricetta Cozze alla marinara, la ricetta rapida e saporita
Cozze alla marinara, la ricetta rapida e saporita
2 porzioni
40 min
facile
4 / 5

Ricette

Articoli correlati

I migliori 15 dessert a base di ricotta I migliori 15 dessert a base di ricotta Dolci alla Nutella. Le ricette più golose che avete mai provato! Dolci alla Nutella. Le ricette più golose che avete mai provato! Dolci alla frutta: i migliori dessert di stagione Dolci alla frutta: i migliori dessert di stagione

Menù del giorno
Domanda del giorno
Cosa mangi più spesso in questo periodo?
Vota