Burgul

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4 porzioni

facile

1 h 15 m

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Ingredienti

• Bulgur
• sale
• olio
• Acqua

Preparazione

• La sua preparazione è rapida e semplice: deve soltanto essere messo in ammollo prima in acqua 20-30 minuti per farlo reidratare e farlo successivamente cuocere in una quantità di acqua pari al doppio del volume di bulgur per 15 minuti circa.
• Poi lo si lascia nell'acqua di cottura ancora per una decina di minuti per permettere una ulteriore crescita del volume; si può servire caldo come pilaf o freddo come taboulé.

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