Asparagi fritti

Ingredienti

• un mazzo di asparagi grossi
• un uovo
• pangrattato
• olio extravergine
• sale e pepe
• stuzzicadenti

Preparazione

• Scartare la parte dura degli asparagi, lessarli in acqua bollente salata per 5 minuti e scolare. Tagliare ogni gambo per volta a metà in modo da ottenere due parti di uguale lunghezza.
• Allineare dei pezzettini degli asparagi e passarci in mezzo uno o due stuzzicadenti in modo da fermarli e creare delle mattonelle.
• Bagnare ogni mattonella nell?uovo, condire con il sale e il pepe ed impanare. Rosolare in padella a fuoco dolce con poco olio extravergine. Servire subito.

Domande

Foto dei membri