Agretti con cernia e fragole

Name: Agretti con cernia e fragole
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Due Mazzetti di agretti; 6/7 filetti di cernia; una generosa mancita di fragole

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Portata principale

facile

50 min

Fragola e filetto di cernia va bene.

Ingredienti

Due Mazzetti di agretti
6/7 filetti di cernia
una generosa mancita di fragole

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Pulite con molta cura gli agretti, quindi tagliate ciscun mazzetto in tre e mettetelo ad appassire in una padella con un cucchiaio di olio, coperti, in modo che la loro acqua vi dia l'umidità che non vi dà l'olio.
Nel frattempo tagliate a bocconcini i filetti di cernia e aggiungeteli agli agretti.
Lasciate appassire per qualche minuto, quindi alzate il fuoco e terminate la cottura arrostendo leggermente il tutto. Regolate di sale.
A parte pulite le fragole e tagliatele a pezzetti, lasciate intiepidire un po' il composto di pesce e verdura, quindi unitelo alle fragole.
Spolverizzate con un pizzico di di paprica.

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