Petitchef

Il polpo finto per il Santa Lucia




Questa è una ricetta che ho raccolto anni fa nel forum della Cucina Italiana e che ho fatto quando mi sono capitati dei bambini come alternativa al cibo per i grandi perchè lo trovano più divertente.Chi di noi almeno una vlta nella vita non ha fatto il pesce finto con patate e tonno? Quasi tutti credo. Oggi vi presento una simpatica variante che di sicuro piacerà ai bambini e li divertirà.
Il polpo finto!Si prepara lessando le patate schiacciandole e mescolandole con il tonno ben sgocciolato in proporzione circa 1 a 3 ma anche 1 a 2 a secondo se lo si vuole più carico di sapore poi si aggiungono cetriolini tagliati a fettine capperi ( pochi ) e qualche acciughina sminuzzata.
Mescolare il tutto coprire bene con maionese possibilmente con aggiunta di gelatina e poi dare la forma di polpo ( grossa testa e poi i tentacoli) e coprire di salsa rosa, i tentacoli saranno coperti lateralmente con ventose di mezze olive snocciolate, poi per il resto bocca ecc. a piacere.
Vi piace l'idea?.
Per i bambini e per i mariti poco cresciuti è un divertimento.
Per il pesce finto mettere:Fettine di uova bollite bene per gli occhi ( vengono bellissimi )
Fettine di carote un po' lessate come bocca e come branchie ( o peperoni frastagliati) e per la coda zucchine sempre tagliate a julienne.
Troppo complicato? ed allora accontentatevi del tonno e delle patate che sono buonissimi!!
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Caris, da donare al reparto di di neuro-fisiologia della Fondazione Santa Lucia di Roma, che aiuta bambini con problemi motori a lavorare per superare le loro difficolta, ma che rischia di essere chiuso.

Non sono una gran fotografa e nemmeno decoratrice a quanto pare, però il polpo finto è buono
:-)









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