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Gazpacho

19 ricette

Il gazpacho è una zuppa di verdure crude la cui origine è spagnola. La particolarità di questo piatto è il fatto che deve essere servito freddo, spesso accompagnato da cubetti di ghiaccio. La ricetta classica prevede un frullato di pomodori, peperoni, cipolla, cetriolo, aglio a cui aggiungere cumino, olio, aceto e pane raffermo. Le varianti prevedono l'aggiunta di altri ingredienti, come avocado, mandorle e peperoncino, pesca e menta o ancora zucca lessata e prezzemolo.

Ricetta Gazpacho andaluso - la vera ricetta

Gazpacho andaluso - la vera ricetta

(5 voti), (200)
senza glutine
Antipasto facile 20 min 60 kcal
Ingredienti: 1 kg di pomodorini 1/3 di peperone verde 200 ml di acqua 1 cetriolo 1 aglio 2 cucchiaini di olio di oliva Sale ( a piacere) aceto ( a piacere)...
Ricetta Gazpacho ricetta facile

Gazpacho ricetta facile

(11 voti), (87)
senza glutine
Antipasto facile 10 min 119 kcal
Ingredienti: 500 gr pomodori 1/2 cetriolo 1/2 peperone 1/2 spicchio d'aglio 1 cucchiaio olio EVO Sale...
Ricetta Gazpacho delicato

Gazpacho delicato

(34 voti), (1) , (403)
Antipasto facile 30 min
Ingredienti: 3 pomodori, 1/2 peperone rosso, 1/2 cipollotto, 1 costa di sedano, 1 cetriolo, gr. 50 di pane casereccio, 4 cucchiai di olio di oliva extra verg...
Ricetta Gazpacho di fragole e asparagi

Gazpacho di fragole e asparagi

(3 voti), (82)
Antipasto facile 20 min 20 min
Ingredienti: 140 g di fragole 130 g di asparagi 1 fetta di pane raffermo 3 cucchiai d’olio extravergine di oliva 1 presa di sale rosa dell’Himalaya 1/2 peper...
Ricetta Gazpacho in coppette di ghiaccio

Gazpacho in coppette di ghiaccio

(2 voti), (80)
senza glutine
Antipasto facile 15 min 57 kcal
Ingredienti: 1 kg di pomodori (i miei cuore di bue d Belmonte) Un cetriolo Un peperone verde (tipo cornetto) Una cipolla rossa di tropea Uno spicchio d'aglio ...
Ricette per l'estate: 9 piatti freschi e saporiti

Ricette per l'estate: 9 piatti freschi e saporiti

(47 voti), (6 commenti)

L'estate è alle porte e il caldo inizia a farsi sentire. È tempo di preparare piatti freschi e saporiti! Se vi serve qualche idea date un'occhiata alla nostra selezione di ricette estive.

Ricetta Gazpacho di cetrioli e menta

Gazpacho di cetrioli e menta

(2 voti), (1) , (11)
Antipasto facile 15 min
Ingredienti: 2 cetrioli 10 foglie di menta fresca 2 yogurt greco 1/2 limone sale e pepe...
Ricetta Gazpacho al melone e basilico

Gazpacho al melone e basilico

(1 voto), (4)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 Meloni medi 100 g Prosciutto Crudo San Daniele Pancare qualche foglie di Basilico 20 g Mandorli sgusciate 1 spicchio Aglio 100 ml Olio d'Oli...
Ricetta Gazpacho di cetriolo

Gazpacho di cetriolo

(6 voti), (223)
Antipasto media 15 min
Ingredienti: 1 cetriolo 3 pomodori medi 1 formaggio caprino fresco 2 spicchi d'aglio 4 foglie di basilico 25 g di pinoli 12 olive verdi 1 cucchiaio di cappe...
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Ricetta Gelatina di gazpacho con salsa di burrata e calamari al limone

Gelatina di gazpacho con salsa di burrata e calamari al limone

(2 voti), (4)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: Per il gazpacho: 200 ml salsa di pomodoro 60 g peperone rosso 60 g cetriolo 30 g aceto bianco sale 20 g pane olio e.v.o. 2,5 fogli colla di pesc...
Ricetta Gazpacho al melone e crudo

Gazpacho al melone e crudo

(3 voti), (10)
Portata principale facile 15 min 5 min
Ingredienti: 500 gr di polpa di melone pulita dai semi 3 fette di pane da toast 1/2 spicchio di aglio 3 fettine di porro tagliato finemente 6 cucchiai di olio ext...
Gazpacho: 8 ricette sfiziose da provare

Gazpacho: 8 ricette sfiziose da provare

(5 voti)

Avete mai sentito parlare di Gazpacho? È sicuramente una delle pietanze più conosciute della cucina Andalusa. Si narra che questo piatto abbia origini molto povere tant'è vero che fu inventato dai contadini

Ricetta Ricetta gazpacho di ostriche:

Ricetta gazpacho di ostriche:

Stuzzicherie facile 25 min 10 min
Ingredienti: 18 ostriche fresche 800 g pomodori molti maturi 1 cetriolo 2 limoni Per il Gazpacho: 100 g di mollica di pane 1 spicchio d’aglio 1 ramoscello d...
Ricetta Gazpacho veloce

Gazpacho veloce

Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 3 peperoni colorati misti 6 pomodori 2 cetrioli il succo di un limone sale,olio e aceto di mele...
Ricetta Gazpacho di ciliegie

Gazpacho di ciliegie

Snack facile 12 ore
Ingredienti: 400 g di ciliegie mature denocciolate 40 ml di olio 20 ml di aceto alla rosa 50 g di pane carasau sale pepe acqua frizzante Per servire: pan...
Ricetta Gazpacho di carote ? ????????? ??? ??????

Gazpacho di carote ? ????????? ??? ??????

Portata principale facile 6 ore 10 min
Ingredienti: 5-6 carote grandi 20 pomodori ciliegini 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo tritato 1 bicchierino d’olio 3 cucchiai di aceto bianco ...
Ricetta Gazpacho di verdure grigliate

Gazpacho di verdure grigliate

 
Portata principale facile 40 min 128 kcal
Ingredienti: 800 g di peperoni rossi e gialli 400 g pomodori 200 g cetriolo 200 g zucchina 150 g cipolla basilico brodo vegetale olio sale pepe...
Ricetta Gazpacho piccante allo yogurt

Gazpacho piccante allo yogurt

Portata principale media 40 min 30 min
Ingredienti: 500 g di pomodori maturi 1 cipollotto rosso grosso 1 costa di sedano 1 cetriolo 2 rametti di finocchietto 4 fette di pancarré raffermo 1 spicchio d'a...
Ricetta Polpette di spada con gazpacho di fragole

Polpette di spada con gazpacho di fragole

Stuzzicherie facile 45 min 15 min
Ingredienti: 300 g di polpa di pesce spada; 40 g di mollica di pane integrale 40 g di pistacchi di Bronte spellati 40 g di mandorle spellate 100 ml di latte fresc...
Ricetta Gazpacho verde e gamberetti croccanti.

Gazpacho verde e gamberetti croccanti.

Stuzzicherie facile 15 min 10 min
Ingredienti: per il gazpacho : 1 zucchina 1 pomodoro verde basilico, origano, maggiorana, erba cipollina 1 cucchiaino di aceto 2 cucchiai di olio evo sale e pepe ...
Ricetta Zuppa fredda di piselli e menta

Zuppa fredda di piselli e menta

(1 voto), (15)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: due carote due coste di sedano due cipollotti bianchi olio extravergine di oliva 800 g di piselli surgelati un ciuffetto di foglie di menta prosciutt...


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