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Gazpacho

16 ricette

Il gazpacho è una zuppa di verdure crude la cui origine è spagnola. La particolarità di questo piatto è il fatto che deve essere servito freddo, spesso accompagnato da cubetti di ghiaccio. La ricetta classica prevede un frullato di pomodori, peperoni, cipolla, cetriolo, aglio a cui aggiungere cumino, olio, aceto e pane raffermo. Le varianti prevedono l'aggiunta di altri ingredienti, come avocado, mandorle e peperoncino, pesca e menta o ancora zucca lessata e prezzemolo.

Ricetta Gazpacho ricetta facile

Gazpacho ricetta facile

(9 voti), (125)
senza glutine
Antipasto facile 10 min 119 kcal
Ingredienti: 500 gr pomodori 1/2 cetriolo 1/2 peperone 1/2 spicchio d'aglio 1 cucchiaio olio EVO Sale...
Ricetta Gazpacho andaluso - la vera ricetta

Gazpacho andaluso - la vera ricetta

(5 voti), (203)
senza glutine
Antipasto facile 20 min 60 kcal
Ingredienti: 1 kg di pomodorini 1/3 di peperone verde 200 ml di acqua 1 cetriolo 1 aglio 2 cucchiaini di olio di oliva Sale ( a piacere) aceto ( a piacere)...
Ricetta Gazpacho delicato

Gazpacho delicato

(32 voti), (1) , (403)
Antipasto facile 30 min
Ingredienti: 3 pomodori, 1/2 peperone rosso, 1/2 cipollotto, 1 costa di sedano, 1 cetriolo, gr. 50 di pane casereccio, 4 cucchiai di olio di oliva extra verg...
Ricetta Gazpacho di fragole e asparagi

Gazpacho di fragole e asparagi

(3 voti), (83)
Antipasto facile 20 min 20 min
Ingredienti: 140 g di fragole 130 g di asparagi 1 fetta di pane raffermo 3 cucchiai d’olio extravergine di oliva 1 presa di sale rosa dell’Himalaya 1/2 peper...
Ricetta Gazpacho in coppette di ghiaccio

Gazpacho in coppette di ghiaccio

(2 voti), (80)
senza glutine
Antipasto facile 15 min 57 kcal
Ingredienti: 1 kg di pomodori (i miei cuore di bue d Belmonte) Un cetriolo Un peperone verde (tipo cornetto) Una cipolla rossa di tropea Uno spicchio d'aglio ...
Ricette per l'estate: 9 piatti freschi e saporiti

Ricette per l'estate: 9 piatti freschi e saporiti

(47 voti), (6 commenti)

L'estate è alle porte e il caldo inizia a farsi sentire. È tempo di preparare piatti freschi e saporiti! Se vi serve qualche idea date un'occhiata alla nostra selezione di ricette estive.

Ricetta Gazpacho di cetrioli e menta

Gazpacho di cetrioli e menta

(2 voti), (1) , (11)
Antipasto facile 15 min
Ingredienti: 2 cetrioli 10 foglie di menta fresca 2 yogurt greco 1/2 limone sale e pepe...
Ricetta Gazpacho al melone e basilico

Gazpacho al melone e basilico

(1 voto), (5)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 Meloni medi 100 g Prosciutto Crudo San Daniele Pancare qualche foglie di Basilico 20 g Mandorli sgusciate 1 spicchio Aglio 100 ml Olio d'Oli...
Ricetta Gazpacho di cetriolo

Gazpacho di cetriolo

(6 voti), (227)
Antipasto media 15 min
Ingredienti: 1 cetriolo 3 pomodori medi 1 formaggio caprino fresco 2 spicchi d'aglio 4 foglie di basilico 25 g di pinoli 12 olive verdi 1 cucchiaio di cappe...
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Ricetta Gazpacho al melone e crudo

Gazpacho al melone e crudo

(2 voti), (10)
Portata principale facile 15 min 5 min
Ingredienti: 500 gr di polpa di melone pulita dai semi 3 fette di pane da toast 1/2 spicchio di aglio 3 fettine di porro tagliato finemente 6 cucchiai di olio ext...
Ricetta Gelatina di gazpacho con salsa di burrata e calamari al limone

Gelatina di gazpacho con salsa di burrata e calamari al limone

(2 voti), (4)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: Per il gazpacho: 200 ml salsa di pomodoro 60 g peperone rosso 60 g cetriolo 30 g aceto bianco sale 20 g pane olio e.v.o. 2,5 fogli colla di pesc...
Gazpacho: 8 ricette sfiziose da provare

Gazpacho: 8 ricette sfiziose da provare

(5 voti)

Avete mai sentito parlare di Gazpacho? È sicuramente una delle pietanze più conosciute della cucina Andalusa. Si narra che questo piatto abbia origini molto povere tant'è vero che fu inventato dai contadini

Ricetta Gazpacho veloce

Gazpacho veloce

Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 3 peperoni colorati misti 6 pomodori 2 cetrioli il succo di un limone sale,olio e aceto di mele...
Ricetta Gazpacho di carote ? ????????? ??? ??????

Gazpacho di carote ? ????????? ??? ??????

Portata principale facile 6 ore 10 min
Ingredienti: 5-6 carote grandi 20 pomodori ciliegini 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo tritato 1 bicchierino d’olio 3 cucchiai di aceto bianco ...
Ricetta Gazpacho piccante allo yogurt

Gazpacho piccante allo yogurt

Portata principale media 40 min 30 min
Ingredienti: 500 g di pomodori maturi 1 cipollotto rosso grosso 1 costa di sedano 1 cetriolo 2 rametti di finocchietto 4 fette di pancarré raffermo 1 spicchio d'a...
Ricetta Polpette di spada con gazpacho di fragole

Polpette di spada con gazpacho di fragole

Stuzzicherie facile 45 min 15 min
Ingredienti: 300 g di polpa di pesce spada; 40 g di mollica di pane integrale 40 g di pistacchi di Bronte spellati 40 g di mandorle spellate 100 ml di latte fresc...
Ricetta Gazpacho verde e gamberetti croccanti.

Gazpacho verde e gamberetti croccanti.

Stuzzicherie facile 15 min 10 min
Ingredienti: per il gazpacho : 1 zucchina 1 pomodoro verde basilico, origano, maggiorana, erba cipollina 1 cucchiaino di aceto 2 cucchiai di olio evo sale e pepe ...
Ricetta Zuppa fredda di piselli e menta

Zuppa fredda di piselli e menta

(1 voto), (15)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: due carote due coste di sedano due cipollotti bianchi olio extravergine di oliva 800 g di piselli surgelati un ciuffetto di foglie di menta prosciutt...


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