Ananas alla cannella e arancia

Ingredienti

• 1 ananas maturo ma sodo
• 2 pizzichi di cannella Mondospezie
• il succo di 2 arance e di 1 limone
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di rum

Preparazione

• Pulite l'ananas tagliando la buccia, tenendo il frutto in verticale. Riducete la polpa a dadini e tenetela da parte.
• Spremete le arance e versate il succo con lo zucchero in una casseruola.
• Fate caramellare dolcemente e unite l'ananas con la cannella e il rum.
• Alzate la fiamma per 3 minuti, sfumate con il succo di limone e fate rafreddare.
  Servite in piccole coppe.

Domande

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