Torta di mele al prufumo di vin santo

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Dessert

8 porzioni

media

1 ora

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Ingredienti

• 2 uova;
• 1 bicchiere di zucchero;
• 2 bicchieri di farina;
• 50 gr di burro (a temperatura ambiente);
• 1 bustina di lievito;
• 1 bustina di vanillina;
• 1 tazzina da caffè di Vin Santo;
• 2 mele Golden

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Preparazione

• In una ciotola lavoriamo con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fin oad ottenere u ncomposto chiaro e spumoso. Aggiungiamo quindi il burro ed il Vin Santo continuando a mescolare bene per far amalgamare gli ingredienti. Uniamo quindi le polveri: farina, lievito e vanillina. Mescoliamo bene fin quando non avremmo ottenuto un composto omogeneo. Se l'impasto sembrerà troppo duro potete aggiungere un pò di latte, ma fate attenmzione perchè comunque è bene che sia piuttosto sodo, altrimenti le mele affonderanno nell'impasto.
  A questo punto rivestiamo una teglia con della carta da forno e versiamo l'impasto.
  Laviamo le mele, togliamo loro il torsolo e poi sbucciamole e tagliamole a fettine sottili . Disponiamo le fettine di mele a raggi partendo dall’esterno e formando due cerchi, uno interno all’altro.
  Inforniamo quindi la torta a 180° per circa 45 minuti

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