Tortino di cioccolato dal cuore caldo di valentina gigli

Ingredienti

• 200 g di cioccolato fondente tritato
• 200 g di burro Occelli
• 160 g di zucchero semolato extrafino (Zefiro)
• 4 uova
• 40 g di farina
• 2 cucchiai di paprica forte

Preparazione

• Fare fondere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro e lo zucchero semolato facendo attenzione da non fare cuocer a fuoco lentoe l'acqua.
• Mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere ad un miscuglio omogeneo ed un fatelo raffreddarsi. Nel frattempo imburrate e infarinare con cura 8 stampini mono parti d'alluminio da gettare.
• Prendete la ciotola con il miscuglio al cioccolato e collegarli le uova a girano mescolando con una frusta alla mano accuratamente.
• Incorporare la farina vagliata qualsiasi insieme, la paprica forte (così amate) sempre muovendosi in modo da evitare la formazione di grumi.
• Con un mestolo distribuite impastati in ogni stampini lasciando circa un dito del bordo, li coprite con i coperchi adeguati di plastica o con un foglio d'alluminio e poneteli nel congelatore da raffreddare almeno 4 ore.
• Estraeteli del congelatore e cuoceteli direttamente nel forno già caldo a 220° per circa 20 minuti.
• Sfornare e servite con li sembra di biglie di ghiaccio alla crema.

Domande

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