Tortine margherita con gocce di cioccolato

Ingredienti

• 150 g di farina 00
• 4 uova
• 150 g di zucchero semolato
• 70 g di burro
• 120 g di fecola di patate
• 2 cucchiai di gocce di cioccolato
• 1/2 bicchiere di latte
• buccia grattugiata di un limone
• 1 bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo

Preparazione

• Sbattete bene i tuorli con lo zucchero fino ada ottenere un composto bello spumoso, unite il burro ammorbidito a pezzetti e continuate a lavorare fino a che il tutto sia bene amalgamato.
• Incorporate a poco a poco la farina, la fecola e il lievito setacciati alternandoli con il latte e in ultimo unite anche la buccia grattugiata del limone e le gocce di cioccolato.
• Montate gli albumi a neve ben ferma e amalgamateli delicatamente al composto.
• Imburrate gli stampini e infornate a 180° per circa 15/20 minuti.
• Una volta freddi, sfornateli e cospargete di zucchero a velo.

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