Torta rovesciata alle banane extra fondente soffice e caramellata

Ingredienti

Copertura alla banana:

• 20 g di burro fuso
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 3 banane (+/-)

La torta:

• 150 g di burro fuso
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• 150 g di farina
• 5 g di lievito in polvere
• 125 ml di latte

Materiale

• Stampo da 20 cm di diametro
• Ciotola

Preparazione

• Sciogliere il burro e versarlo nella teglia. Ungere bene anche i bordi e distribuire uniformemente lo zucchero di canna sul fondo.
• Tagliare le banane nel senso della lunghezza e disporle sul fondo con la parte tagliata verso il basso, coprendo tutta la superficie.
  
• L'impasto della torta:
  Mescolare il burro fuso con lo zucchero in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere l’uovo, l’estratto di vaniglia e il sale. Mescolare bene fino a incorporare tutti gli ingredienti.
  
• Unire farina e lievito setacciati e mescolare fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
• Versare il latte poco alla volta e mescolare fino a ottenere una pastella morbida e uniforme.
  
• Versare l’impasto nella teglia sopra le banane e livellare delicatamente la superficie.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, finché la torta risulta dorata.
  
• Lasciare intiepidire, poi rovesciare la torta su un piatto e servire ancora tiepida.

Attrezzatura da cucina

Attributi:

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