Petitchef

Torta novecento

Dessert
4 porzioni
30 min
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Pan di Spagna :

4 tuorli

120 g di Zucchero

4 albumi montati a neve fermissima

50 g di fecola

1 bustina di lievito

1/2 bustina di vanillina

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere


Per la crema:

500 g di crema pasticcera

2 cucchiai di liquore al cacao

200 g di burro

1 cucchiaio di cacao

1 bicchierino di curacao

1 bicchiere di latte

zucchero a velo

cioccolato in granella

Preparazione

  • Cuocere a 180° per 30 minuti. Montare le uova intere, i tuorli e lo zucchero. Aggiungere la farina, la fecola e il cacao amalgamando lentamente.
  • Versate la pasta in uno stampo rotondo e cuocetela a 180 gradi per circa mezz'ora. Lasciatela raffredare, toglietela dallo stampo e tagliatela in 4 dischi.
  • Preparare la crema, aggiungendo alla crema pasticcera il burro montato e il liquore al cacao, aggiungete il cacao.
  • Inzuppate ogni disco di pasta con latte e curacao. Alternate i dischi alla crema. Terminate con uno strato di crema con la quale coprirete anche il bordo della torta.
  • Spolverate la torta prima con il cioccolato in granella e poi con lo zuchero a velo.

Foto

TORTA NOVECENTO, foto 1TORTA NOVECENTO, foto 2

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12/12/2019

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