Torta morbida all'arancia

Ingredienti

• 300 g di polpa d'arancia
• 20 ml olio di semi
• 300 g zucchero
• 150 g farina
• 1 bustina lievito per dolci
• 4 uova grandi intere

Preparazione

• Pendere le arance, grattugiare la pelle ed in seguito con un temperino sbucciarle.
• Pesare per ottenere circa 300 a 350 g di polpa.
• A questo punto, tagliarli a dadini ed a messe in in mixarlo.
• Battere fino ad ottenere ad una purea flessibile e liscia. Montare a schiuma gli uova intere con lo zucchero.
• Delicatamente, amalgamando dall'alto in verso il basso aggiungere nella purea d'arancia, dunque l'olio e la farina vagliata con monta.
• Versare in stampa e infornare fino a cottura con la prova del lama.
• Dunque, rifilare i bordi con un coltello affilato e tagliare a tavole circa di 4 cm. Spolverizzare con zucchero a velo.

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