Petitchef

Torta di riso alla turca

Dessert
8 porzioni
30 min
30 min
facile
La torta di riso alla turca è un dolce ricco di ingredienti, ma davvero semplice da preparare.
Quello che lo particolarizza è il profumo che si diffonde.. la cannella, il rum, il riso…
lasciano davvero degli odori particolari, non a caso è un dolce di ispirazione araba…
Se vi stuzzica l’idea consiglio di provarlo.. io l’ho trovato davvero gustoso.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
100 gr di riso parboiled già lesso

100 gr farina di mandorle


90 gr di zucchero

80 gr di uva sultanina

1/2 litro di latte

50 gr di burro

zucchero a velo

1 bicchiere di rum

1 busta di vanillina

la buccia grattugiata di 1 limone

1 cucchiaino di cannella

1 pizzico di sale

Preparazione

  • Ammolliamo l’uvetta in acqua calda.

    In una piccola casseruola versiamo il latte, uniamo il burro, lo zucchero, la vanillina e il sale e portiamo ad ebollizione. Cuociamo per circa 6 minuti, poi aggiungiamo il riso lesso e continuiamo la cottura per altri 10 minuti.

    Lasciamo raffreddare e aggiungiamo la cannella, poi il rum, la farina di mandorle e la buccia del limone. Asciughiamo l’uvetta e la incorporiamo al composto.
    A questo punto non ci resta che aggiungere le uova... sempre una per volta, continuando a mescolare.

    Imburriamo e infariniamo una teglia per torte da 24o delle cocotte come ho fatto io e inforniamo per 30 minuti circa a 180 gradi.

    Lasciamo raffreddare e spolveriamo con zucchero a velo.

Domande:




Commenti dei membri:

pupaluna, 29/04/2017

Buonissima

(0) (0) Abuso
10/01/2013

Eccellente!

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