Torta di mele con gocce di cioccolata sofficissima

Ingredienti

• 3 uova grandi
• 300 g di ricotta
• 125 g di yogurt magro bianco
• 300 g di farina per dolci
• 250/300 g di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 100 g di gocce di cioccolata
• 3 mele renette grandi
• il succo di un limone

Preparazione

• Tagliate a fettine le mele e spruzzatele con il limone per evitare che diventino scure. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero finchè non diventa spumoso.
• Aggiungete la ricotta, lo yogurt, la farina un pò per volta e infine la vanillina e la bustina di lievito.
• Imburrate e infarinate una teglia con diametro 28 cm, togliete l'eccesso di farina e riponete con un cucchiaio un primo strato d'impasto, distribuendolo bene nella teglia.
• Distribuite un parte delle mele tagliate, spolverizzate con un pò di zucchero semolato e aggiungete le gocce di cioccolata.
• Ora ripetete la stessa operazione per il secondo strato e, infine chiudete con l'impasto e le mele disposte a raggiera, come per creare una rosa.
• Spolverizzate di zucchero semolato e infornate a forno ben caldo a 180° C per un'oretta. Fate la prova coltello per vedere se è cotta : se il coltello uscirà asciutto allora sarà cotta.

Domande

Foto dei membri