Torta di mele con gocce di cioccolata sofficissima

Name: Torta di mele con gocce di cioccolata sofficissima
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova grandi; 300 g di ricotta; 125 g di yogurt magro bianco; 300 g di farina per dolci; 250/300 g di zucchero; 1 bustina di lievito per dolci; 1 bustina di vanillina; 100 g di gocce di cioccolata; 3 mele renette grandi; il succo di un limone

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Dessert

facile

1 h 35 m

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Preparazione

Preparazione35 min

Cottura1 ora

Tagliate a fettine le mele e spruzzatele con il limone per evitare che diventino scure. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero finchè non diventa spumoso.
Aggiungete la ricotta, lo yogurt, la farina un pò per volta e infine la vanillina e la bustina di lievito.
Imburrate e infarinate una teglia con diametro 28 cm, togliete l'eccesso di farina e riponete con un cucchiaio un primo strato d'impasto, distribuendolo bene nella teglia.
Distribuite un parte delle mele tagliate, spolverizzate con un pò di zucchero semolato e aggiungete le gocce di cioccolata.
Ora ripetete la stessa operazione per il secondo strato e, infine chiudete con l'impasto e le mele disposte a raggiera, come per creare una rosa.
Spolverizzate di zucchero semolato e infornate a forno ben caldo a 180° C per un'oretta. Fate la prova coltello per vedere se è cotta : se il coltello uscirà asciutto allora sarà cotta.

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Grazia72

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