Petitchef

Torta di castagne senza glutine

Dessert
5 porzioni
25 min
45 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
850 g di castagne

175 g di zucchero

4 tuorli

4 albumi montati a neve

5 cucchiai di panna

2 cucchiai di rum

Zucchero a velo per cospargere

Preparazione

  • Mettiamo le castagne in acqua fredda leggermente salata e portiamo a bollore.
  • Lessiamole finché non saranno tenere quindi le scoliamo, sbucciamo, le priviamo della pellicina interna e le passiamo allo schiacciapatate.
  • Mescoliamole con lo zucchero, i tuorli, la panna e il liquore, infine uniamo gli albumi.
  • Versiamo il composto nello stampo imburrato ed infarinato e livelliamo con il retro diun uccchiaio.
  • Inforniamo a 200-220° per circa 45 minuti:Aspettiamo un pò prima di sformarlo.
  • Lasciamo raffreddare sulla gratella. Cospargiamo con lo zucchero a velo e serviamo.

Foto

Torta di Castagne Senza Glutine, foto 1
Torta di Castagne Senza Glutine, foto 2
Torta di Castagne Senza Glutine, foto 3

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