Petitchef

Torta de quinoa y amaranto

Dessert
3 porzioni
30 min
45 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

170 gr di burro a temperatura ambiente

50 cucchiaio di acqua


500 gr di cioccolato fondente

75 gr di mandorle

150 gr di zucchero

1 cucchiaiono di lievito per dolci

150 gr di farina di quinoa

50 gr di semi di amaranto

3 uova

Preparazione

  • Saltare le pere : Pelare le pere, tagliarle a spicchi, togliere i semi e tagliarle a cubetti.In una pentola mettere 20 di burro, le pere e 50 cucchiaio di acqua e cucinare a fuoco basso fino a che le pere siano caramellate e tenere.
  • La torta Grattugiare la buccia dell'arancia. Pelare le mandorle mettendole in acqua bollente per qualche minuto e poi sfregandole con uno strofinaccio, trirarle finemente. Tritare 200 grammi di cioccolato.
  • Fatto io stessa la farina di quinoa frullando nel mixer i semi.In una ciotola mettere la buccia di arancia grattugiata, le mandorle e il cioccolato tritato, lo zucchero, la farina di quinoa con il lievito e l'amaranto e mescolare bene.
  • Aggiungere il burro e mescolare fino a ottenere una consistenza sabbiosa, unire le uova una alla volta continuando a battere fino a che siano ben amalgamate.
  • Versare le pere saltate nel composto e mescolare bene.Imburrare una teglia rotonda, versarvi la preparazione e cucinare in forno caldo a 180 grado per 20-25 minuti circa.Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.
  • Copertura Tritare 300 grammi di cioccolato e scioglierlo a bagno maria . Spalmarlo sulla torta.
    Se si vuole di puó decoarare la torta con:
    pop amaranto: mettere du cucchiai di semi di amaranto in una pentola molto caldo e girarli muovendo il wok, dovrebbero esplodere dopo qualche secondo.
  • Se non esplodono, spruzzarli delicatamente con acqua e lasciare che assorbano l'umiditá e poi provare di nuovo. Bisogna che esplodano rapidamente altrimenti si bruciano.

Foto

Torta de quinoa y amaranto, foto 1Torta de quinoa y amaranto, foto 2




Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Torta cioccolato e pere di anna moroni
Torta cioccolato e pere di anna moroni
4 porzioni
1 ora
facile
3.8 / 5
Ricetta Torta umida al cioccolato, mandorle e pere
Torta umida al cioccolato, mandorle e pere
3 porzioni
1h10m
facile
4.2 / 5
Ricetta Torta cookie con cioccolato e marshmallows
Torta cookie con cioccolato e marshmallows
6 porzioni
35 min
facile
3 / 5
Ricetta Torta Opéra, ricetta spiegata passo a passo
Torta Opéra, ricetta spiegata passo a passo
10 porzioni
2h8m
Difficile
4.2 / 5
Ricetta Torta caprese - Ricetta facile
Torta caprese - Ricetta facile
6 porzioni
40 min
facile
4 / 5

Ricette

Articoli correlati

Mug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minutiMug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minutiCome cucinare la Quinoa: le migliori ricette da preparare a casaCome cucinare la Quinoa: le migliori ricette da preparare a casa

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale formaggio usi più spesso nelle tue ricette?
Vota