Petitchef

Torta cioccolato e pere di anna moroni

Dessert
4 porzioni
20 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
3 pere Williams


200 g di zucchero

150 g di burro

100 g di farina

80 g di mandorle spellate e tritate

20 g di cacao amaro

un cucchiaino di lievito

marmellata di albicocche

Preparazione

  • Far bollire 500 ml di acqua con 80 g di zucchero, aggiungere le pere tagliate a metà e far cuocere per 15 minuti.
  • Lasciar freddare le pere nello sciroppo.
    Lavorare il burro con i 120 g di zucchero rimasti, la farina, il lievito, le uova e le mandorle.
  • Dividere il composto in due ed in una metà incorporarvi il cacao.
  • Versarlo nella parte bassa di una teglia rotonda da 20 cm e coprire con l'altra metà dell'impasto.
  • Adagiarvi le pere tagliate in sottili fettine
    Disponetele una accanto all'altra.
  • Cuocere al forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.
  • Una volta cotto, spennellare il dolce con la marmellata di albicocche diluitacon poca acqua tiepida.

Foto

Torta cioccolato e pere di Anna Moroni, foto 1Torta cioccolato e pere di Anna Moroni, foto 2Torta cioccolato e pere di Anna Moroni, foto 3




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