Torta di compleanno...senza uova

Ingredienti

• 300 gr di farina 00;
• 50 gr di frumina;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 250 gr di zucchero;
• 1 limone;
• 250 ml di latte;
• 50 ml di olio di semi;
• marmellata di albicocche;
• panna da montare;
• biscotti plasmon.

Preparazione

• Ho setacciato la farina e mescolata con la frumina e il lievito, ho aggiunto lo zucchero, il succo e la buccia del limone, il latte e, infine, l'olio di semi. Ho lavorato bene l'impasto in modo da renderlo bello cremoso .
• Ho unto uno stampo rotondo del diametro di cm 24 e versato il composto. Ho fatto cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti.
• Nel frattempo ho montato la panna . Una volta tolta la torta dal fuoco, l'ho fatta raffreddare e poi la ho divisa in tre strati.
• Ho spalmato il primo strato con la marmellata, vi ho sovrapposto il secondo ed ho spalmato anche questo, infine ho coperto con il terzo.
• Ho ricoperto tutta la torta con la panna montata e rivestito il bordo con i biscotti Plasmon . Per finire ho legato il tutto con un bel fiocco celeste!.

Domande

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