Petitchef

Torta cannella e cioccolato

Dessert
8 porzioni
15 min
30 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
Ingredienti per una tortiera di 26x18 cm

180 g di zucchero + 2 cucchiai

5 cucchiaini di cannella

1 cucchiaio di caffè ristretto

250 g di farina 00

2 cucchiaini di lievito da dolci

Vanillina


140 g di burro fuso freddo

180 ml di latte

85 g cioccolato amaro tritato

1 pizzico di sale

Ingredienti per la copertura

170 g di cioccolato amaro

40 g di burro

Preparazione

  • Riscaldare il forno a 175° C

    Mescolare in una ciotolina 2 cucchiai di zucchero con due cucchiaini e mezzo di cannella, lasciare da parte.

    In una ciotola grande mescolare insieme tutti gli ingredienti secchi, la farina, lo zucchero, il lievito , il sale, la vanillina.

    In un’altra ciotola mescolare gli ingredienti liquidi (latte, uova ed il cucchiaio di caffè) tranne il burro.

    Unire gli ingredienti liquidi ai secchi, amalgamando bene, per ultimo aggiungere il burro fuso.

    Coprire una teglia con carta forno bagnata e ben strizzata, e stendere metà del composto, sopra mettere il cioccolato a tritato e la cannella mescolata allo zucchero che abbiamo preparato in precedenza, ricoprire il tutto con la metà dell’impasto avanzato.
    Infornare per circa 30 minuti fare prima la prova dello stuzzicadenti.


    Preparare la copertura facendo fondere a bagnomaria o nel micro onde, il cioccolato con il burro,.

    Quando la torta sarà fredda coprire con la crema ottenuta.

    Servire a quadrotti, è ottima con un bel cappuccino o con un buon caffè forte.

Foto

Torta Cannella e Cioccolato, foto 1Torta Cannella e Cioccolato, foto 2Torta Cannella e Cioccolato, foto 3



Commenti dei membri:

elicucina, 18/04/2015

Ho appena finito di stendere la crema, domani farò sicuramente un gran figurone al pranzo a cui sono invitata!!!

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
01/02/2014

Immagino che Buona!!!!la provo subito

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