Torta alla cannella

Name: Torta alla cannella
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 125 gr di burro; 150 gr di farina 00; 120 gr di zucchero di canna; 120 ml di latte (di riso nel mio caso); 100 gr di cioccolato fondente; 100 gr di noci; 2 tuorli; 1 uovo intero; 2 cucchiaini di cannella in polvere; 1 bicchierino di rhum; 1 cucchiaino di lievito; 2 albumi; 60 gr di zucchero a velo; un pizzico di sale; 1 cucchiaio di zucchero di canna; 1 cucchiaio di cannella; 30 gr di mandorle a fette

Dessert

media

55 min

675 Kcal

Una torta dal gusto speciale

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura40 min

Tritare finemente il cioccolato e le noci .
Sbattere il burro con lo zucchero;unire i tuorli e l'uovo intero e il liquore e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungere il latte e poco per volta la farina setacciata con lo lievito,la cannella ,il cioccolato e le noci.
Versare in uno stampo imburrato e infarinato e coprire con la meringa.
Sbattere gli albumi con il sale fino ad ottenere una struttura densa.
Aggiungere lo zucchero lentamente e continuare fino ad avere la giusta consistenza.
Mescolare lo zuchero,la cannella e le mandorle e distribuire sulla meringa.
Infornare a 170 gradi per 40 minuti circa.