Torta alla cannella

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Una torta dal gusto speciale

  • TORTA ALLA CANNELLA
  • TORTA ALLA CANNELLA, Foto 2
  • TORTA ALLA CANNELLA, Foto 3
Tipo di ricetta:
Dessert
Numero di porzioni:
6 porzioni
Preparazione:
15 min
Cottura:
40 min
Difficoltà:
media
Calorie:
677 Kcal (1 servizio)
ProPoints:
18 (1 servizio)
SmartPoints:
29 (1 servizio)
NUTRI-SCORE

Ingredienti

125 gr di burro
150 gr di farina 00
120 gr di zucchero di canna
120 ml di latte (di riso nel mio caso)
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di noci
2 tuorli
1 uovo intero
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 bicchierino di rhum
1 cucchiaino di lievito

PER LA MERINGA:
2 albumi
60 gr di zucchero a velo
un pizzico di sale

PER LA COPERTURA DI MANDORLE:

1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
30 gr di mandorle a fette

Preparazione

Tappa 1

Tritare finemente il cioccolato e le noci .

Tappa 2

Sbattere il burro con lo zucchero;unire i tuorli e l'uovo intero e il liquore e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.

Tappa 3

Aggiungere il latte e poco per volta la farina setacciata con lo lievito,la cannella ,il cioccolato e le noci.

Tappa 4

Versare in uno stampo imburrato e infarinato e coprire con la meringa.

Tappa 5

Sbattere gli albumi con il sale fino ad ottenere una struttura densa.
Aggiungere lo zucchero lentamente e continuare fino ad avere la giusta consistenza.

Tappa 6

Mescolare lo zuchero,la cannella e le mandorle e distribuire sulla meringa.
Infornare a 170 gradi per 40 minuti circa.

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Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

677Kcal34%

Calorie

63.7g21%

Carbo

39g60%

Grassi tot.

16.7g83%

Grassi sat.

12g24%

Proteine

5.7g23%

Fibre

42.4g47%

Zucchero

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie * 1 servizio = 170g
vegetarianovegetariano

Domande:








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04/03/2014

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