Torta bounty golosa

Ingredienti

• 200 gr di biscotti al cioccolato
• 100 gr di burro
• 50 gr di cioccolato fondente
• x la farcia al cocco
• 200 gr di panna da montare
• 400 gr di philadelphia
• 80 gr di cocco
• 3 cucchiai di zucchero a velo
• 3 fogli di colla di pesce
• 2 cucchiai di latte
• x la ganache al cioccolato (copertura)
• 300 gr di cioccolato fondente
• 300 ml di panna da montare

Preparazione

• Coprire con carta forno una tortiera a cerniera da 24 cm di diametro
  tritare i biscotti e amalgamarli con il burro fuso e cioccolato…compattare il composto nella tortiera e mettere in frigo per un’oretta
• Intanto ammolllare la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti
  amalgamiamo in una planetaria la philadelphia con lo zucchero a velo
  aggiungiamo il cocco e la panna da montare piano piano per non farla smontare
  adesso strizzare la gelatina e farla sciogliere nel latte tiepido….aggiugerla al composto
  versare tutto nella tortiera e metterla in freezer un paio di ore
• Ora prepariamo la ganache al cioccolato scaldando la panna…quando giunge ad ebollizione aggiungere il cioccolato e farlo sciogliere…
  versare la ganache sulla torta e farla rassodare mettendo la torta in frigo…

Domande

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