Petitchef

Torta arancia e cocco

Dessert
4 porzioni
30 min
50 min
facile
Questa torta è innaffiato con il succo di arancia.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250 g di burro


200 ml di succo di arancia spremuto fresco

125 g di noce di cocco essiccata

225 g di farina

125 g di farina di mandorle

2 cucchiaini di cannella

1/4 di cucchiaino di lievito per dolci

1 arancia

25 g di mandorle a lamelle

Per lo sciroppo

225 g di zucchero

200 ml di spremuta d’arancia

Preparazione

  • Mettere in una ciotola il cocco con la spremuta d’arancia e lasciare che la assorba per circa 20 minuti.
  • Montare il burro con lo zucchero e l’arancia caramellata e tritata, amalgamare il tutto fino ad ottenere una crema, a questo punto unire un uovo alla volta, quindi la farina setaccciata con il lievito, la farina di mandorle, la cannellla ed infine il cocco con il succo d’arancia.
  • Mettere il composto in uno stampo di circa 22 cm imburrato ed infarinato o foderato con carta forno e cuocere a 160° per 50 minuti.
  • Preparare lo sciroppo facedno ridurre lo zucchero con il succo d’arancia di un terzo.
  • Quando la torta sarà cotta e dorato bagnarla con lo sciroppo e decorarla con le scaglie di mandorla.

Foto

Torta arancia e cocco, foto 1Torta arancia e cocco, foto 2

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