Torta al rabarbaro e fiocchi d'avena

Ingredienti

• 100 g di fiocchi d'avena
• 20 g semi di lino
• 50 g + 2 cucchiai di zucchero di canna scuro
• due gambi di rabarbaro per circa 100 g
• 1 cucchiaino di cremor tartaro o lievito in polvere
• 2 cucchiai di farina
• 1 uovo piccolo
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 100 g di latte e 100 g di succo di mela
• fiocchi di burro