Petitchef

Tartufini di formaggio alle spezie

Dessert
6 porzioni
35 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

Per le palline :

Per ricoprire con le spezie :

Preparazione

  • Togliete la crosta ai formaggi che la possiedono, e tagliate a pezzetti la fontina e il groviera. Metteteli in un mixer e tritateli finemente per qualche minuto, poi aggiungete la ricotta, il gorgonzola e il Parmigiano grattugiato, e riprendete a frullare per altri due minuti, finchè il composto abbia una aspetto cremoso e omogeneo.
  • Mettete poi la crema ottenuta in un contenitore munito di coperchio
    e ponetelo in frigo per almeno un paio di ore. Preparate quattro ciotoline, nelle quali porrete separatamente, li erba cipollina tritata, i semi di papavero, i semi di sesamo e la polvere di peperoncino dolce.
  • Trascorso il tempo necessario, togliete il composto di formaggio dal frigorifero, e con l?aiuto di un cucchiaino, prelevate ogni volta una quantità
    tale di crema di formaggio da formare, con i palmi delle mani, delle palline
    poco più grandi di una nocciola, che farete rotolare, alternativamente
    nelle 4 ciotoline precedentemente preparate.
  • Posizionate i tartufini già pronti su di un piatto da portata oppure in simpatiche pirottine. Preparate il composto di formaggio la sera prima della
    preparazione finale, cosicché la mattina seguente sia ben freddo e duro:
    sarà infatti più semplice da maneggiare per formare le varie palline.
  • I tartufini di formaggio ai quattro colori, si conservano già pronti per diversi giorni in frigorifero, se posti in un contenitore con coperchio: potete prepararli anche qualche giorno prima, in vista di una cena particolare.

Foto

Tartufini di Formaggio alle Spezie, foto 1
Tartufini di Formaggio alle Spezie, foto 2
Tartufini di Formaggio alle Spezie, foto 3

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Ricette con il formaggio caprino: idee sfiziose per stupire tutti!Ricette con il formaggio caprino: idee sfiziose per stupire tutti!Dolci alle mandorle: le migliori ricette selezionate per voi!Dolci alle mandorle: le migliori ricette selezionate per voi!Dolci con le mele: le migliori ricette da preparare a casaDolci con le mele: le migliori ricette da preparare a casa

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:
Domanda del giorno
Quale base utilizzate per le vostre torte salate?
Vota