Tarte tatin alle clementine (dolci)

Ingredienti

Per la pasta sablé:

• 250 g di farina bianca
• 125 g di burro temp
• ambiente
• 1 tuorlo d'uovo
• un pizzico di sale
• un pizzico di zucchero
• un pochino di acqua se
• occorre
• clementine spicchietti
• zucchero di canna