Sponge cake al thè matcha e cioccolato bianco

Preparazione

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  Accendete il forno a 180°.
• Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una spuma chiara e molto gonfia.
• Setacciate la farina, con il lievito ed il sale e aggiungete gli ingredienti secchi poco alla volta, alle uova, mescolando con un cucchiaio di legno, dal basso verso l’alto per non smontare tutto.
• In un pentolino fate sciogliere il burro con il latte senza portarlo a bollore, fuori fuoco aggiungete il the matcha e mescolate bene per scioglierlo completamente.
• Imburrate e infarinate uno stampo da 18 cm. Versate l'impasto nello stampo e infornate per 30/40 minuti. Fate sempre la prova stuzzicadenti.
• Sfornate la torta e lasciatela raffreddare.
  Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco e una volta fuso, versatelo sulla torta ormai fredda non coprendolo completamente.