Petitchef

Simil viennetta vaniglia e caffè

Dessert
4 porzioni
30 min
35 min
facile
Una ricetta è gustosa e freschissima.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

40 gr di zucchero a velo

1 bacca di vaniglia

500 ml di panna già zuccherata

1 yogurt al caffè

Biscotti al cioccolato q.b.


Liquore secco a piacere q.b.

Preparazione

  • Montare a neve gli albumi con lo zucchero a velo e porli in frigo. Montare la panna e unire i semini della bacca di vaniglia.
  • Riprendete gli albumi e uniteli alla panna con una spatola, facendo dei movimenti dal basso verso l' alto, per non smontare tutto.
  • A questo punto ho diviso in due la crema e in una metà aggiunto lo yogurt al caffè. Sbriciolate i biscotti e le mandorle e amalgamarli insieme con l? aiuto del liquore.
  • Foderate uno stampo da plumcake con della pellicola e alla base ponete una delle due creme lasciandone un po? da parte.. coprite di biscotti e mandorle in modo anche non uniforme e ricoprire con l' altra metà crema.
  • Richiudere ancora con i biscotti, coprite con la pellicola e ponete in congelatore per 6 ore. Dopo di chè con la crema lasciata da parte decorare a piacere la nostra mattonella?e riporre ancora in congelatore fino al momento di servire.

Foto

Simil Viennetta vaniglia e caffè, foto 1Simil Viennetta vaniglia e caffè, foto 2

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