Panna cotta all'arancia

Ingredienti

• 200 ml di panna per dolci
• 250 ml di latte
• un bicchiere di spremuta di arance
• 5 fogli gelatina
• 200 g di zucchero

per la salsina:

• un bicchiere di spremuta
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di rum
• un cucchiaino di fecola di patate

Preparazione

• Mettere ad ammorbidire in acqua fredda la gelatina, spremere le arance e filtrare il succo con un colino.
• Scaldare il latte e la panna in una casseruola con lo zucchero, aggiungere la spremuta e mescolate fino a portare a bollore poi togliete dal fuoco.
• Unire la gelatina, ben strizzata, e mescolare bene fino a scioglierla completamente.
• Versare il tutto negli stampini e mettere in frigo almeno 2 ore.
• Nel frattempo si prepara la salsa: in una casseruola versate la spremuta, il rum e lo zucchero, scaldate e unite la fecola, girate con un cucchiaio perché non si formino grumi, quando diventa densa è pronta e la si può usare come "letto" sul quale servire la panna cotta, o versarla direttamente sopra per ricoprirla, una bella spolverata di cioccolato fondente.

Domande

Foto dei membri