Petitchef

Panna cotta con coulis di mango

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4 porzioni
20 min
15 min
media
Si tratta di un delizioso dessert.

Ingredienti

4

Preparazione

  • Mettere a mollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Tagliare nel senso della lunghezza il baccello di vaniglia.
  • Estrarre i semi e metterli in un pentolino dove avrete versato la panna.
  • Aggiungete lo zucchero e scaldate a fuoco basso, ma senza far bollire.
  • Strizzate bene la colla di pesce e immergetela nella panna, quindi mescolate fin quando non si è sciolta completamente. Versate il composto dentro degli stampini o bicchierini.
  • Non riempite fino al bordo ma lasciate spazio per la coulis.
  • Frullate il mango con lo zucchero, mettete il tutto in una pentola con un paio di cucchiai di acqua e cuocete per circa 10/15 min.
  • Versate la coulis sulla panna cotta e fate raffreddare. Poi conservate in frigo sino al momento di servire.

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Panna cotta con coulis di mango, foto 1
Panna cotta con coulis di mango, foto 2
Panna cotta con coulis di mango, foto 3

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