Mousse alla banana

Ingredienti

• 2 banane mature
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• 2 cucchiai di cocco grattuggiato
• 200 ml di panna montata
• succo di mezzo limone
• 2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
• 1 foglio di colla di pesce

Preparazione

• Mettere la colla di pesce a bagno in acqua fredda per qualche minuto. Frullare le banane con lo zucchero a velo e il succo di mezzo limone. Aggiungere il cocco grttuggiato e le gocce di cioccolato.
• Montare la panna, lasciandone da parte due cucchiai. Sciogliere la colla di pesce nella panna lasciata da parte. Unire la panna alla purea di banane, versando la colla di pesce a filo.
• Distribuire in 4 coppette e lasciare riposare in frigo qualche ora. Prima di servire, guarnire con una fettina di banana, qualche goccia di cioccolato e una cialdina da gelato.

Domande

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