Petitchef

Meringhe al cocco

Dessert
4 porzioni
30 min
15 min
facile
528 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

150 g di zucchero

20 g di farina

1/2 cucchiaino di cannella

100 g di farina di cocco

un pizzico di sale

un cucchiaino di miele

200 g di cioccolato fondente

Preparazione

  • Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero. Porre il recipiente a bagnomaria e continuare a montare finché non saranno gonfi, densi e spumosi.
  • Togliere il recipiente dal bagnomaria e incorporare la farina, la cannella, il miele e la farina di cocco, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto.
  • Formare col cucchiaio delle palline direttamente sulla placca del forno, foderata con carta da forno, e cuocere a 100° per un'ora e mezza circa.
  • Quando saranno sode e asciutte, toglierle dal forno e lasciarle raffreddare completamente. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e intingervi una ad una le meringhe in modo da ricoprirne solo metà.
  • Lasciar raffreddare su carta da forno finché non si sarà solidificato il cioccolato. La consistenza di questi dolcetti è un po' più croccante e meno friabile delle meringhe tradizionali, perché nell'impasto c'è anche un po' di farina.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 135g
Calorie: 528Kcal
  • Carboidrati: 86.9g
  • Lipidi: 15.4g
  • Grassi saturi: 9.1g
  • Proteine: 7.5g
  • Fibre: 5.1g
  • Zucchero: 59.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 25

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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