Dolcetti al cocco della mony

Ingredienti

• 200 g di farina debole
• 50 g di cocco gratuggiato disidratato
• 70 g di burro
• 80 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di lievito vanigliato per dolci
• farina di cocco per decorare

Preparazione

• Nel robot da cucina lavorare brevemente il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo e la farina di cocco, infine unire la farina setacciata con il lievito.
• Accendere il forno a 180°.
  Prendere dei pezzetti del composto e formare delle palline grandi come una noce.
• Rotolare i dolcetti nella farina di cocco, quindi disporli in una teglia rivestita con carta da forno e cuocere per 15 minuti circa.

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