Macedonia ananas e fragole alla menta con salsina allo yogurt

Ingredienti

Per la macedonia:

• 1 ananas dolcissimo
• 750 g di fragole
• 1 mela
• succo di mezzo limone
• 4-5 cucchiai di zucchero
• menta tantissima
• 2 fiori di glicine

Per la salsa:

• 2 vasetti di yogurt bianco magro non zuccherato
• 8-10 cucchiaini di miele
• Un paio di gocce di limone
• Menta abbondante
• qualche cucchiaino di latte

Preparazione

• Prendete l'ananas sbucciatelo, tagliatelo a fette spesse all'incirca 1 cm e tagliatelo a dadini piccolissimi.
• Sbucciate la mela e tagliatela a dadini: mettete i due frutti in una ciotola.
• Lavate le fragole e tagliarle a dadini.Mettete in una ciotola a parte.
  Condite i due tipi di frutta con il limone, lo zucchero e la menta tagliuzzata.
• Aggiungete le fragole all'ananas/mele solo all'ultimo, in modo tale che si mantengano i colori belli vivi.
• Sempre prima di servire decorate con i fiori e altra menta.
• Per la salsa. In una ciotolina, sciogliete il miele con un po' di yogurt in modo tale di avere un composto liscio ed uniforme.
• Incorporate il rimanente yogurt, il limone e la menta.
• Per rendere meno densa la salsa aggiungete un po'di latte.
• Fate la salsa un paio di ore prima di servire la macedonia, in modo tale che la menta sprigioni il suo profumo.

Domande

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