Marmellata di kiwi con scorza d'arancia

Name: Marmellata di kiwi con scorza d'arancia
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 2 kg polpa di kiwi; 1 kg zucchero; 2 arance

Altro

4 porzioni

30 min

75 min

facile

1331 Kcal

(4/5 - 2 voti)
6

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

oppure

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

2 kg polpa di kiwi

1 kg zucchero

2 arance

Preparazione

Affettare i kiwi, metterli in una pentola capiente, aggiungervi lo zucchero e le scorze delle arance grattuggiate, amalgamando bene il tutto.
Far cuocere a fiamma vivace 30 minuti, dalla presa bollore, mescolando spesso, quindi, con un frullatore ad immersione, tritare grossolanamente i kiwi, e proseguire la cottura, sempre mescolando per 45 minuti.
Fare la prova di consistenza della marmellata su di un piattino: non deve scorrere.
Spegnere il fuoco, lasciar riposare 5 minuti, invasare in barattoli di vetro sterilizzati, chiudere bene, e attendere 15 giorni prima di consumare.