Confettura di kiwi

Ingredienti

• 1 Kg di kiwi
• 300 g di zucchero
• 1 limone
• 2 bicchieri di acqua

Preparazione

• Sterilizzate come al solito i barattolini. Lavate, sbucciate e tagliate a fettine i kiwi. Aggiungete lo zucchero e il succo del limone.
• Versate tutto in una pentola capiente, aggiungendo l'acqua. Fate bollire a fiamma bassa per circa 1 ora mescolando in continuazione.
• Fate la prova del piattino e quando la marmellata non scende è pronta. Riempire i vasetti con la marmellata, chiudere i barattoli e capovolgere.
• Quando la marmellata si è completamente raffreddata potete capovolgere i barattoliI barattoli chiusi si conservano per circa 1 anno, una volta aperti conservateli in frigo e cercate di consumarli in 2-3 settimane.Buona serata a tutti.

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