Kardinalschnitte

Ingredienti

Impasto bianco:

• 4 albumi
• 150 g di zucchero a velo
• Impasto giallo:2 uova
• 4 tuorli
• 60 g di zucchero a velo
• 60 g di farina 00 ben setacciata,
• 1 pizzico di lievito per dolci

Farcitura:

• marmellata di lamponi
• 250 g di panna montata
• 125 g. lamponi