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Gingerbread man biscotti di pan di zenzero

Dessert
8 porzioni
10 min
10 min
media
Biscotti Omini di Pan di Zenzero! Il pan di zenzero è un impasto a base di spezie quali cannella, chiodi di garofano, noce moscata e ovviamente zenzero!
Tipico dell’ Inghilterra, Nord America e paesi del Nord Europa, il pan di zenzero viene preparato in special modo sotto le feste natalizie!
Tempo di posa in frigo: 1h

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
Per circa 15 Gingerbread Men

Bicarbonato 1pizzico

Burro 75 gr

Cannella in polvere 1 cucchiaino

Chiodi di garofano in polvere una puntina di cucchiaino

Farina "00" - 175 gr

Miele 75 gr

Noce moscata in polvere 1/4 di cucchiaino

Uova 1

Zenzero in polvere 1cucchiaino raso

Zucchero 80gr

Preparazione

  • Per prima cosa avremo bisogno del frullatore o un mixer qualsiasi. Quindi andiamo ad aggiungere nel vaso del frullatore la farina e lo zucchero setacciati.
  • e poi man mano tutte le spezie, cannella, chiodi di garofano, noce moscata e zenzero.
  • Aggiungiamo anche una puntina di bicarbonato, il burro tagliato a tocchetti ed il miele, frulliamo tutto a media potenza.
  • Infine aggiungiamo anche un uovo piccolo e continuiamo a frullare fino a quando non si è ottenuto un composto omogeneo, quindi con le mani fate una palla e coprendola con la pellicola, la lasciamo un'ora in frigorifero.
  • Trascorsa un'ora riprendiamo la nostra pasta e togliamo dal frigo solo la parte che andremo a stendere, la restante pasta la lasciamo in frigorifero, in quanto l'impasto va lavorato freddo!
  • Realizziamo con le nostre formine tanti omini di pan di zenzero! Li inforniamo in forno già caldo a 180gradi in una teglia ricoperta di carta forno per circa 10-12 minuti fino a quando saranno dorati.
  • Li lasciamo raffreddare e poi possiamo divertirci a decorarli con la ghiaccia reale colorandola a nostro piacimento! Io l'ho lasciata bianca e ho decorato anche con smarties piccoline! Per realizzare la ghiaccia reale servirà un albume montato e dello zucchero a velo e poi ovviamente dei coloranti alimentari.... e tutto ciò che preferite!!! :-)

Foto

Gingerbread Man Biscotti di Pan di zenzero, foto 1Gingerbread Man Biscotti di Pan di zenzero, foto 2Gingerbread Man Biscotti di Pan di zenzero, foto 3


Commenti dei membri:

mariaanto, 18/12/2012

Fatti... molto buoni

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