Galettes bretonnes dolci

Ingredienti

Dosi per 4 persone (circa 12 crêpes grandi e 20 "normali"):

• 250 g di farina di grano saraceno
• 1 cucchiaio di farina 00
• 1 / 2 litro di latte
• 1 / 2 cucchiaino di sale
• 40 g di burro salato
• eventualmente, 1 tuorlo d'uovo

In aggiunta:

• Marmellata di fragole (o albicocche o lamponi)
• Nutella :-))
• Ricotta zucchero e cacao amaro