Cake al cocco e miele

Ingredienti

• 125 gr burro ammorbidito a temperatura ambiente
• 140 gr zucchero di canna
• 2 uova
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 90 gr mielbio arancio Rigoni di Asiago
• 45 gr cocco essiccato
• 220 gr farina autolievitante
• 1 cucchiaino raso di noce moscata
• 1 cucchiaino raso di cannella
• 125 ml latte