Dolcetti inglesi di cocco e cioccolata

Ingredienti

• 125 g di burro morbido
• 100 g di zucchero bruno
• 90 g di cocco
• 1 uovo
• 50 g di farina lievitante
• 1 cucchiaio di cacao
• qualche cucchiaio extra di cocco

per la glassa :

• 150 g di zucchero al velo
• 1 cucchiaio di cocco
• 1 cucchiaio di cacao
• una noce di burro
• qualche cucchiaio di latte

Preparazione

• In una ampia ciotola mescolare il burro e lo zucchero e quando sono ben amalgamati e spumosi. Aggiungere il cocco le uova gia sbattute con una parte dello zucchero la farina setacciata e il cacao.
• Imburrare una teglia, mettere un foglio di carta da forno l’impasto va bene per una teglia di circa 19×29. Stendere l’impasto sulla superficie. Mettere la teglia in forno preriscaldato ma moderato per circa 20 minuti controllare la cottura lasciare intiepidire.
• Nel frattempo preparare la glassa. In una ciotola mescolare lo zucchero a velo il cocco il cacao il burro e il latte. Quando gli ingredienti sono amalgamati stendere la crema sul dolce.
• Lasciare stabilizzare il tutto e tagliare a strisce o barre sara’ piu facile servirlo specialmente se e’ per una festa per bimbi servirli spolverandoli di cocco.

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