Crumble ai frutti di bosco

Ingredienti

• 110 g di farina
• 110 g di zucchero di canna
• 90 g di farina di mandorle
• 90 g di burro morbido

Per il ripieno:

• 400 - 500 g di frutti di bosco freschi o surgelati
• 2 - 3 cucchiai di zucchero
• burro per la pirofila

Preparazione

• In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi: farina, farina di mandorle e zucchero.
• Aggiungete il burro a pezzetti ed amalgamate con le mani fino ad ottenere un composto simile alla frolla ma bricioloso.
  Ponete il tutto in frigo per una mezz'ora.
• Nel frattempo lavate con molta delicatezza i frutti di bosco ed asciugateli molto bene, se invece utilizzate quelli surgelati questo passaggio non è necessario come non è necessario farli scongelare.
• Imburrate una pirofila di terracotta o delle piccole cocottine, condite i frutti di bosco con lo zucchero, mescolateli e distribuiteli sul fondo della pirofila creando uno strato uniforme.
• Coprite il tutto con il crumble e cuocete il tutto in forno preriscaldato a 180 °C per 20 - 25 minuti fichè le briciole non saranno dorate.

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