Croccante ricoperto di cioccolato

Name: Croccante ricoperto di cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di mandorle pelate tostate; 100 g di pistacchi tostati; 300 g di zucchero; 2 cucchiai di acqua; 150 g di cioccolato fondente

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Dessert

facile

30 min

964 Kcal

Ingredienti

200 g di mandorle pelate tostate
100 g di pistacchi tostati
300 g di zucchero
2 cucchiai di acqua
150 g di cioccolato fondente

Costo stimato: 7.8€ (1.95€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Far sciogliere lo zucchero con l'acqua in un pentolino dal fondo spesso, a fuoco bassissimo.
Quando lo zucchero è fuso e bello biondo toglerlo dal fuoco, unire le mandorle, i pistacchi e mescolate bene.
A questo punto se non avete un piano di marmo, rovesciatelo su della carta da forno livellatelo, coprite ancora con carta da forno e portantelo allo spessore desiderato con un mattarello.
Togliete la carta da forno che verrà via senza problemi e prima che sia freddo tagliatelo a pezzettoni.
Quando è freddo fate sciogliere a bagnomaria il cocciolato e immergete i pezzi di croccante. Poggiateli su carta da forno e distribuite sopra le codette colorate.
Fateli raffreddare e conservateli in sacchetti trasparenti.