Petitchef

Ciambella alle mele light senza grassi, latte e zucchero

Dessert
6 porzioni
15 min
25 min
facile
Oggi ho preparato una ciambella alle mele light, davvero buonissima, senza grassi, latte e zucchero, che va bene sia per i diabetici, sia per chi ha il colesterolo un po’ alto e sia per chi vuole restare in forma senza rinunciare al dolce. Questa ciambella l’ho preparata per la festa della mamma , cosi anche mia mamma che ha il diabete la potrà mangiare !

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
170 g di farina di grano tenero (00 MOLINO FAVERO)

100 g di stevia

100 ml di acqua

1 cucchiaino di cannella in polvere (o succo di limone)

400 g di mele


1 bustina di lievito (per dolci)

Preparazione

  • Prendete un impastatore e mettetevi dentro le uova, lo zucchero e sbattete per 1 minuto, poi aggiungete l’acqua, la cannella e, sempre mescolando, aggiungete la farina; nel frattempo sbucciate le mele, lavatele e tagliatele a tocchetti, quindi lasciatene mezza da parte e tagliatela a spicchi per decorare la ciambella.
  • Aggiungete all’impasto la bustina di lievito per dolci e mescolate bene il tutto, poi aggiungete nell’impastatore le mele e con una spatola o un mestolo mescolate, finchè si saranno ben amalgamate (non azionate l’impastatore quando aggiungete le mele, altrimenti diventano una poltiglia), quindi prendete uno stampo per ciambella (io ho usato lo stampo per ciambella CHEF ARTU), accendete il forno (ventilato) a 200° e, una volta caldo, infornate la ciambella e cuocetela solo sotto per 25 minuti, poi sotto e sopra per circa 5-10 minuti.
  • Una volta cotta, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare, quindi servite: gustatela senza aver paura di ingrassare!!





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