Petitchef

Cheesecake alla vaniglia con lamponi

Dessert
4 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Per la base

150 g biscotti secchi (ho usato quelli Misura)

80 g burro

Per il ripieno

500 g ricotta vaccina


50 g zucchero a velo

essenza di vaniglia

Per la decorazione

-400 ml panna da montare

100 g zucchero a velo

1 cestino di lamponi freschi

confettini argentati

Preparazione

  • Preparato questa cheesecake alla vaniglia per il compleanno della mia amica Sonia.
    Lei adora le cheesecake (e anch'io), così è stata una bella occasione per condividere qualcosa e soprattutto per festeggiare lei nel modo migliore.
    La decorazione con i lamponi è stata un po' un piccolo dramma.
  • Comprato infatti un cestino di lamponi della Sant'Orsola, che dovevano essere freschi, ma evidentemente li hanno congelati e poi esposti. Risultato? Quando li ho aperti li ho trovati per metà ricoperti di muffa e inutilizzabili.

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