Petitchef

Cheesecake ai frutti di bosco

Dessert
8 porzioni
20 min
2 ore
facile
Cheesecake freddo ricoperto con marmellata di frutti di bosco adatto alla stagione estiva.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
300 ml di panna fresca

250 g di philadelphia

150 g di zucchero

2 uova intere

80 g di burro

120 g di biscotti petit o Digestive

3/4 fogli di gelatina

100 ml latte

Preparazione

  • Mettere i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda
  • Far sciogliere il burro in un pentolino e nel frattempo frullare nel mixer i biscotti con un cucchiaino di cannella
  • Unire i biscotti sbriciolati e il burro fuso e creare una base uniforme in uno stampo (preferibilmente a cerniera) e porre in frigo per 30 min o in freezer per 15 min;
  • Preparare la crema, unire il philadelphia allo zucchero e alle uova e infine montare la panna che sarà aggiunta al composto, sempre mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla.
  • Scaldare in un pentolino il latte insieme ai fogli di gelatina e una volta sciolta, unirla alla crema, versare il composto nello stampo a cerniera e riporre in frigo per 3 ore prima di servirlo
  • Io lo servo con del topping al cioccolato o al caramello ma ultimamente anche con della marmellata di frutti di bosco o di uva fragola, è stato un spettacolo!!!



Commenti dei membri:

02/12/2016

Un dolce buonissimo e facile da fare
Bravi

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
annicler, 03/09/2013

Ricetta facile da eseguire, la farò subito visto che ho casa tutti gli ingredienti,grazie!

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