Paste di mandorla

Ingredienti

• 1 Kg farina di mandorle
• 800 g di zucchero a velo
• 8 bianchi d'uovo
• la scorza grattugiata di un limone
• zucchero a velo

Preparazione

• Frullate la farina con lo zucchero, la scorza, e le chiare dell'uovo,volendo potete impastare il tutto a mano. Mettete l'impasto ottenuto a riposare per 2 ore circa nel frigo, quindi formate delle piccole S che man mano sistemerete in una teglia coperta con carta da forno.
• Infornate a 180° per 15 minuti circa (devono restare bianchi). Appena tiepidi spolverate con zucchero al velo e servite.

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